项目背景：品牌方痛点：新品sku增加迭代慢、升级成本大、利润低、口味众口难调、市场竞争激烈、外卖平台捆绑强势介入…消费者反馈sku少、食品不健康、营养不全面、食之无味、弃之饥饿…
针对于项目方对差异化配餐饮品有需求。以年轻的、外卖依赖人群为切入点，用健康无添加乳酸菌、酸奶作为辅餐支持，具备疗愈身心的双重功能，打造“外卖系”健康自立袋乳制品品牌。

操盘思路：
寻找投资亮点，助力客户进行赛道选择，分析现有玩家状态，开启项目单品全新生涯模式，组建创始团队，提供策略计划，进行融资预算，评估风险对策等。

操盘过程简介：
起步阶段：外卖渠道发力站稳，借势配餐全面覆盖随餐赠饮；
稳步输出：线上参配、线下团餐、特渠、社会餐饮通路共同卖进；
腾飞高潮：全渠道售卖，研发新品，逐步占有细分市场（母婴、健身）；
平稳过渡：参与并购，行业沉淀。

大多数消费者都是不专业的，他们评判一个产品的好坏，往往都是从口感来主观判断的，我们的产品在营养与爽滑口感之间找到了一个非常好的消费契合点，符合并迎合了主流年轻消费群体的消费需求。

外卖配餐饮料真假参半，良莠不齐，消费者食之无味弃之可惜；可乐等碳酸饮品早已被定义为非健康饮品,乳饮品让外卖饮料配餐更上一个层次；商家自己调配的饮品成本不低，除了要考虑原料成本、包材成本，还有制作的人员成本，如需要器材投入，会更增加费用，同时影响厨房出品稳定性，且易产生食品安全问题；对标竞品乳制品低温酸奶配送到店其本身冷藏存放很占用有限空间，外卖出餐本就非常的忙碌，严重影响门店人员的效率,为出餐大大打了折扣... ...现在外卖行业都会选择在套餐里添加饮品，以增加售卖价格，增加产品的丰富度，并且可以让套餐有更高的性价比；而且产品可以进行单卖，在市面上没有同等包装产品，溢价空间很大，利润可观。

服务内容：
配方+产品品牌形象设计+供应链+营销推广+售卖门店+品牌方加持

项目成果：
第一阶段完成自立袋乳制品饮料（定制发酵酸奶）配餐，搭配外卖业绩增长；从0家开始到全国近500家门店（主要集中在江浙沪地区及华东各省份），从0袋到日均销售单店500袋，助其品牌单品销售额额外获利千万余元！
第二阶段结合餐饮线上套餐与SKU结构，降低边际成本，将供货成本控制在不足1元以内，对大连锁品牌极具诱惑力，同时市场上也没有竞品对标；覆盖全广深及大湾区餐饮线上渠道，两年内覆盖北上广深一线重点城市餐饮线上渠道，利用平台强势推进，与知名连锁绑定，导入式铺货。

受到行业业内人士的赞赏，也深受大众消费者的追捧！